Guide des services de restauration à New York et dans ses environs

En tant que planificateurs de plus de 2 000 événements intimes dans nos propriétés cette année, sans parler des centaines de fêtes privées pour nos résidents et clients, LIVunLtd est là pour partager quelques-uns de nos traiteurs de référence et leurs idées pour vous aider si vos projets de vacances incluent des divertissements. Notre équipe d'experts en planification d'événements est toujours à votre service pour vous aider à répondre à chacun de vos désirs de divertissement afin de faire de la planification de vos événements un jeu d'enfant. C'est pourquoi nous avons fait appel à quelques-unes de nos ressources de restauration préférées et éprouvées dans la ville pour vous donner un aperçu des détails de leurs services, afin que vous puissiez cocher la planification de la nourriture et des boissons sur votre liste de choses à faire pour votre événement.

Que vous souhaitiez organiser un Thanksgiving somptueux, une fête d'anniversaire mémorable pour un être cher ou une fête de fin d'année pour chacun de vos amis et de votre famille, notre équipe est toujours à votre disposition pour donner vie à vos événements. Vous assistez à un événement pendant cette période de fêtes chargée ? Consultez notre Guide de cadeaux pour les hôtes pour trouver l'inspiration pour le cadeau parfait à offrir à votre hôte ou hôtesse.

Produits alimentaires M&G

Gamme de prix : À partir de $25 pp, avec un minimum de 20 personnes
Localisation : Manhattan, Brooklyn, Long Island City, Jersey City et plus selon
Type de restauration : Service complet et livraison à domicile

Produits alimentaires M&G est une entreprise de restauration innovante qui se concentre sur la création d'aliments sains, sains et sains. Leurs plats adoptent une cuisine de saison axée sur les produits, mettant l'accent sur l'approvisionnement durable de leurs ingrédients, convaincus qu'une bonne cuisine commence par de bons produits. Ils proposent un service de restauration à service complet et à emporter pour le petit-déjeuner, le déjeuner, les collations et les petites bouchées. Ils proposent également une sélection diversifiée d'options respectueuses des allergènes, notamment des tartines et des sandwichs pour le petit-déjeuner sans gluten, ainsi que des desserts et des produits de boulangerie végétaliens et sans gluten.

Quel est votre plat le plus populaire ?

L'un des points forts de notre menu est la focaccia saisonnière faite maison de M&G, un incontournable de notre cuisine depuis des années et largement considérée comme l'une des meilleures de New York ! Légère, moelleuse et parfaitement humide, elle est un favori dans bon nombre de nos forfaits traiteur à emporter. Nous proposons également une large gamme de desserts et de friandises M&G, tous préparés sur place sans sucres artificiels ou transformés. Malgré cela, ils sont toujours aussi délicieux et savoureux que les friandises traditionnelles.

What is your typical lead time from inquiry to booking?

Pour les services de traiteur à domicile, nous demandons généralement un préavis minimum de 48 heures, bien que cela puisse varier en fonction des besoins de votre événement. Pour les services de traiteur événementiel complets, nous demandons un préavis de 15 à 30 jours en raison de la planification plus détaillée impliquée.

Fournissez-vous du personnel de service, des locations, des fleurs, de l'alcool ?

Oui, nous pouvons fournir du personnel complet, des locations, des fleurs et une variété de forfaits de bar. De plus, nous vous aidons à trouver des fournisseurs spécialisés selon vos besoins, en veillant à ce que tous les aspects de votre événement soient parfaitement coordonnés.

Quelles tendances voyez-vous émerger dans le monde de la restauration ?

Bien que nous observions constamment de nombreuses tendances émerger dans le monde de la restauration, nous préférons ne pas modifier notre modèle d'entreprise en fonction des seules tendances. Au lieu de cela, nous nous concentrons sur ce que nous connaissons le mieux : créer des plats de haute qualité qui nous semblent authentiques et reflètent nos valeurs. Notre engagement à proposer des repas délicieux et soigneusement élaborés est ce qui nous distingue et c'est ce qui incite nos clients à revenir.

Citrons et olives

Gamme de prix : $3,000+
Localisation : New York, New Jersey et Connecticut
Type de restauration : Service complet et livraison à domicile

Citrons et olives est une entreprise de restauration axée sur la santé et le style de vie qui s'occupe d'événements d'entreprise, de mariages, d'activations de marque, de séances photos et plus encore. Leur menu et leur style de restauration s'inspirent de la vie lente et de l'hospitalité chaleureuse de la Méditerranée, l'une de leurs spécialités étant la pizza napolitaine cuite au feu de bois. Ils proposent un service de restauration complet et à emporter ainsi que des options respectueuses des allergènes.

Quels sont certains de vos services les plus populaires ?

Menus à base de plantes, aliments respectueux du climat et repas au feu de bois. Pour la saison des fêtes à venir, nous avons de nouveaux stands de nourriture joliment présentés, axés sur les saveurs de saison, notamment le chou farci, un festin des sept poissons, le baccalà mantecato et bien sûr les châtaignes.

What is your typical lead time from inquiry to booking?

Pour les grands événements, nous préférons que les clients nous contactent au moins une semaine à l'avance, surtout lors d'un
haute saison (vacances, printemps et été).

Do you provide wait staff, rentals, florals, alcohol? If not, do you provide recommendations to clients when booking?

Nous fournissons du personnel de service, de l'alcool et des locations. Nous sommes heureux de vous recommander de merveilleux fleuristes à New York.

Constatez-vous l’essor de certaines spécificités de la restauration ces dernières années ?

Travailler dans des cuisines mobiles devient une tendance, en particulier dans les Hamptons où les clients préfèrent garder leur maison privée et aiment éviter l'usure et les odeurs de cuisine. Il existe également des entreprises de restauration comme Lemons and Olives qui se concentrent sur le bien-être.

RAPT

Gamme de prix : À partir de $35 pp
Localisation : New York, Miami, Texas et plus selon
Type de restauration : Service complet et livraison à domicile

RAPTLes services de restauration à service complet et à emporter de 's mettent l'accent sur des expériences gastronomiques visuellement époustouflantes et distinctives en utilisant les meilleurs ingrédients des fermes locales et urbaines. Ils se spécialisent dans les cuisines modernes d'inspiration américaine, méditerranéenne et française, avec certains de leurs événements les plus réservés, notamment des activations de marque, des pop-ups d'entreprise, des fêtes privées, des lancements de produits et des rassemblements de vacances. Ils proposent une large gamme d'options respectueuses des allergènes, notamment des plats sans gluten, végétaliens, sans produits laitiers et sans noix, leurs menus étant entièrement personnalisables pour s'adapter aux restrictions et préférences alimentaires.

Quels sont certains de vos services les plus populaires / tendances ?

Nos services les plus populaires sont les canapés, les repas composés, les buffets, les services de bar et les cocktails artisanaux, le personnel événementiel, l'image de marque personnalisée et les chariots de restauration extérieurs personnalisables.

Fournissez-vous du personnel de service, des locations, des fleurs, de l'alcool ?

Oui, RAPT est une entreprise de restauration à service complet proposant du personnel de service, des locations, des fleurs, de l'alcool, des permis, une assurance complète et des forfaits de bar complets ou partiels.

What is your typical lead time from inquiry to booking?

Our typical lead time from inquiry to booking ranges from 14-60 days. To best ensure your venue and chef of choice, we recommend beginning the booking process 30-45 days out from your desired event date.

Quelles tendances voyez-vous émerger dans le monde de la restauration ?

Certaines tendances que nous avons observées ont mis l'accent sur la durabilité, les menus personnalisables, les plats végétaliens et à base de plantes, les aliments réconfortants de qualité, les saveurs mondiales de cuisines audacieuses et diversifiées, les cocktails artisanaux et les choix soucieux de la santé, tels que les options sans gluten et à faible teneur en glucides.

Bartleby et Sage

Gamme de prix : À partir de $20 pp, avec un minimum de 20 personnes
Localisation : New York City, Westchester, Hudson Valley + régions environnantes
Type de restauration : Service complet et livraison à domicile

Bartleby et Sage est une entreprise de restauration inspirée par le guide Michelin dont les chefs sont connus pour créer des plats beaux et savoureux de qualité restaurant. Ils s'inspirent d'ingrédients saisonniers d'origine locale et de cuisines du monde, équilibrant élégance et créativité tout en reflétant à la fois la vision du client et l'authenticité des saveurs. Leurs formats populaires sont les dîners flottants et les cocktails avec hors-d'œuvres passés, et ils offrent une large gamme d'options sans allergènes.

Quels sont certains de vos services les plus populaires ?

Les stands de restauration interactifs saisonniers (par exemple, le Southwestern Chili Bar, le bar à burrata, la station hygge) sont des options très populaires. Pour des expériences plus raffinées, les écailleurs d'huîtres et les chariots à caviar sont également très demandés.

Fournissez-vous du personnel de service, des locations, des fleurs, de l'alcool ?

Oui, en tant que traiteurs à service complet, nous pouvons organiser tous les services, y compris les forfaits bar/alcool, les serveurs, les fleurs, l'éclairage, les locations et la musique.

What is your typical lead time from inquiry to booking?

Le délai de livraison typique est de 5 jours ouvrables, mais nous faisons de notre mieux pour répondre aux demandes de dernière minute, en fonction des disponibilités.

Y a-t-il des pratiques de restauration / cuisines qui, selon vous, gagnent en popularité ?

La demande pour une cuisine multiethnique et des pratiques de restauration durables est en hausse. Nous avons également de plus en plus d'options à base de plantes au menu.

Événements Scoozi

Gamme de prix : $2,500+
Localisation : New York, New Jersey et Long Island
Type de restauration : Service complet

Événements Scoozi est une entreprise de restauration innovante à service complet qui met l'accent sur une cuisine amusante, expérientielle et d'inspiration mondiale. Son objectif est d'apporter du bonheur, de l'engagement et de partager la culture à chacun de ses événements. Sa spécialité est les fêtes d'entreprise et elle propose de délicieuses options sans allergènes.

Quels sont certains de vos services les plus populaires / tendances ?

Nos stations d'activation interactives font partie des éléments tendance que nos clients intègrent à leurs événements. En les associant à nos petites assiettes pop-up, nous obtenons le facteur « wow » que nous espérons obtenir.

Fournissez-vous du personnel de service, des locations, des fleurs, de l'alcool ?

Nous sommes un guichet unique, nous pouvons répondre à tous les besoins de restauration et d'événements.

What is your typical lead time from inquiry to booking?

Plus il y en a, mieux c'est. Nos réservations sont rapides pendant les périodes de pointe.

Quelles tendances voyez-vous émerger dans le monde de la restauration ?

De plus en plus de clients souhaitent une interaction/action avec leurs événements. Ils veulent que la nourriture crée une conversation.

Notre équipe chez LIVunLtd est toujours à votre disposition pour donner vie à vos événements, et vous pouvez envoyer des demandes de restauration via le Application LIV, notre portail webou par l'envoi de courriels ou calNous lions directement. Nous nous réjouissons de pouvoir vous aider !