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CHATS / Rencontre avec le gardien des tables difficiles de la ville de New York

Voici Michael Cecchi-Azzolina, maître d'hôtel de carrière dans le milieu de la restauration de luxe à New York, qui nous livre aujourd'hui le fruit de plus de trente ans d'expérience en tant que gardien des restaurants les plus courus et les plus demandés de la ville de New York. Depuis les années 1980, marquées par l'avidité et la cupidité...
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