Les meilleurs plats chinois de Manhattan
16 décembre 2022
Quel que soit le quartier où vous vous trouvez, New York ne manque pas d'établissements de cuisine chinoise, servant de délicieuses boulettes de soupe, des nouilles à volonté et tous les plats préférés entre les deux. Nous savons que la plupart des New-Yorkais ont leur restaurant chinois local, que ce soit pour commander ou pour dîner, mais nous ne pouvons pas nous empêcher de partager avec vous nos endroits préférés pour manger des dim sum, qui mériteront que vous les trompiez par rapport à vos habitudes.
CHINATOWN
Joe's Shanghai
46 Bowery Street entre Canal Street et Bayard Street
“Joe's Shanghai est un établissement classique de New York, vous êtes ici pour les boulettes de soupe. Les serveurs supposent que vous les voulez lorsque vous vous asseyez, alors ne vous laissez pas intimider par les tables partagées. Il suffit d'acquiescer avec un sourire et de dire crabe et porc s'il vous plaît". - L'engouement
Tuxedo chinois
5 Doyers Street entre Pell Street et Bowery
"L'action se déroule dans un vieil opéra communautaire de la rue Doyers, dans le quartier chinois, Tuxedo chinois Le restaurant est un lieu où l'on peut entendre la musique de The Roots à travers le système de sonorisation, où l'on peut manger du bœuf au brocoli et des frites d'aubergine modernistes, et où l'on occupe une surface suffisante pour évoquer un véritable restaurant-club". - Eater
Wo Hop
17 rue Mott près de la rue Mosco
"La vieille école est un euphémisme lorsqu'il s'agit de Wo Hop Connu pour sa cuisine cantonaise éprouvée et authentique à des prix très bas, uniquement en espèces ; malgré un service abrupt et des locaux sans fioritures décorés de millions de photos, les longues files d'attente sont la norme, surtout tard dans la nuit". - Zagat
Jing Fong
202 Centre Street à Howard Street
"Fondé en 1978, il compte plus de 800 places, Jing Fong est le plus grand restaurant du quartier chinois, voire de toute la ville. Il est également réputé pour ses dim sum qui sont livrés aux tables par des chariots roulants pendant la journée uniquement, sept jours sur sept. En fin d'après-midi, le menu passe à une cuisine cantonaise semi-moderne, qui met l'accent sur les fruits de mer." - Manger
VILLAGE DE L'EST
Projet Mala
122 1ère Avenue entre East 7th Avenue + Saint Marks Place
A Projet MalaLes plats secs arrivent dans d'immenses bols en bambou, enduits d'huile, baignés de graines de sésame et recouverts de coriandre. Le cumin, le gingembre, la cardamome, la réglisse et vingt autres épices sont mélangés, mais vous ne sentirez que ce picotement caractéristique de la bouche qui rend le contrôle de soi futile et fait de la consommation un exercice d'endurance". - The New Yorker
Hunan Slurp
112 1ère Avenue entre la 6ème et la 7ème Avenue
“Hunan Slurp's L'espace étroit et boisé ressemble à un tunnel de métro réaménagé par un directeur de plateau du Cirque du Soleil, avec des orbes multicolores et des luminaires inhabituels suspendus au plafond, et il y a une assez grande cuisine visible à travers de grandes fenêtres dans la salle à manger. Nous aimons tous les plats qui sortent de cette cuisine, y compris les nouilles de riz, qui sont servies dans des bols de bouillon garnis d'émincés de bœuf ou de pleurotes, mais notre plat préféré est le poulet sauté". - L'engouement
Dynastie Han
90 3e avenue entre les 12e et 13e rues de l'Est
"Chaud, juste ce qu'il faut, Dynastie Han Le Villager est toujours bondé, tandis que la succursale de l'UWS est beaucoup plus spacieuse, et bien que les deux soient sans fioritures, les prix sont raisonnables ; P.S. une troisième succursale se trouve à l'intérieur du DeKalb Market Hall, avec un bar et un service à table. - Zagat
MIDTOWN
Maison du canard laqué
236 East 53rd entre la 2ème et la 3ème Avenues
"Les New-Yorkais viennent à Maison du canard laqué car les prix sont raisonnables et le restaurant est ouvert à tous. La volaille qui sort de la cuisine est exceptionnellement belle, d'abord présentée entière, puis découpée à proximité. Un cuisinier souriant portant une grande toque coupera des tranches larges et régulières, mais il ne fera aucun effort pour enlever la graisse". - GQ
Café Chine
59 West 37th Street entre les 5e et 6e avenues
“De tous les restaurants de Sichuan de la ville, Café Chine est probablement le plus chic, équipé de chinoiseries vintage et de jolies céramiques, de vieilles chaises d'écolier et de cabines à dossier en velours bleu. Et la nourriture est très bonne, suffisamment pour avoir mérité une étoile Michelin - mais le fait que ce soit le cas prouve qu'elle est aussi un peu bridée, peut-être pour plaire à un palais plus doux, et certains plats vous font regretter de ne pas être plus épicés, plus salés, et plus funky". - Adam Platt, New York Magazine
Nan Xian Long Bao
24 West 33rd Street entre les 5e et 6e avenues
"Connu pour ses "Lucky Six Soup Dumplings" dans de jolis tons pastels - qui se déclinent en saveurs de porc, viande de crabe et porc, poulet, pétoncle et porc, truffe noire et porc, et gourde luffa avec crevettes et porc -... Nan Xiang est un incontournable de Flushing qui a désormais pignon sur rue dans le quartier coréen de Midtown, à deux pas de l'Empire State Building". - Secret NYC
NOLITA
Nom Wah Nolita
10 Kenmare Street entre Elizabeth Street et Bowery
"Le salon de thé Nom Wah existe depuis 1920. Nom Wah Nolita existe depuis 2016. Cela en dit long sur ces deux établissements. Nom Wah est l'un des lieux classiques de Manhattan Chinatown pour les dim sum, et c'est un endroit où l'on vient sans doute plus pour l'atmosphère que pour la nourriture. Au Nom Wah Nolita, on vient sans doute plus pour la nourriture que pour l'atmosphère. - L'engouement
VILLAGE OUEST
Oncle Ted's
163 Bleecker Street entre les rues Thompson et Sullivan + 38 East 8th Street près de Greene Street
"Oubliez les dragons rouges et les lanternes en papier. Le célèbre concepteur de restaurants Alvarez Brock LLC a créé un intérieur de grande classe, avec des murs d'un blanc éclatant décorés d'étoiles texturées chics. Oncle Ted's au déjeuner et au dîner. La clientèle locale - des villageois de longue date, ainsi qu'un grand nombre d'étudiants de N.Y.U. (dont beaucoup sont originaires de Chine, mais ont toujours envie de cuisine asiatique américaine) - sont les habitués qui gardent le restaurant bondé, demandant des plats de toujours, comme les célèbres ailes de poulet de Suzie, le bœuf au brocoli, et l'interprétation de Ted d'une invention sino-américaine, le poulet général Tso". - The Villager
Leurre
529-1/2 Hudson Street entre Charles + West 10th Streets
"Eddie Schoenfeld et son complice, le chef Joe Ng, ne préparent que 25 volailles chaque soir à l'hôtel. LeurreLes crêpes à la vapeur qui accompagnent ces oiseaux dodus et tendres sont roulées à la main tous les jours, ce qui est rarement le cas dans le quartier chinois. Les crêpes à la vapeur qui accompagnent ces oiseaux dodus et tendres sont roulées à la main tous les jours, ce qui est rarement le cas dans le quartier chinois, et transportées jusqu'à la table dans des paniers en bambou fumants" - New York Magazine
TRIBECA
Macao Trading Co.
311 Church Street entre les rues Walker et Lispendard
"La salle de jeux de Macao des années 1940, Macao Trading Co. Le restaurant offre une multitude d'images pour accompagner sa cuisine sino-portugaise ; tard dans la nuit, il prend des allures de club - bruyant et bondé, avec un service inégal - mais la plupart des clients s'amusent trop pour s'en préoccuper. - Zagat
CHELSEA
Hao Noodle
343 West 14th Street entre les 8e et 9e avenues
"Il existe des plats chinois contemporains et raffinés partout dans le monde. Hao Noodle's et des photographies en couleur pour vous permettre de vous faire une idée de ce qui vous attend. La plupart des plats proviennent de Pékin, Shanghai ou Chongqing. Les piments ne sont pas omniprésents, mais ils sont fortement représentés dans de nombreux plats. Le ragoût de poisson épicé de Madame Zhu contient tellement de piments verts frais que le manger relève du sport de contact. La cuisine n'est pas en reste. J'ai dénombré trois styles de friture distincts, et il est clair que je dois y retourner pour terminer mon enquête. - New York Times
SOHO
Pincement
177 Prince Street entre les rues Thompson et Sullivan
“Pincement propose des boulettes de soupe préparées par Charlie Chen, ancien chef exécutif de la célèbre chaîne de boulettes taïwanaise Din Tai Fung. Il y a trois versions ici, non seulement la classique au porc, mais aussi au poulet et une variante aux fruits de mer enrichie de graisse de porc". - New York Magazine
UPPER EAST SIDE
Café Evergreen
1367 1st Avenue entre East 73rd + East 74th Streets
"Les habitants de l'Upper Eastside qui ne veulent pas se rendre à Chinatown dépendent de l'aide de l'Union européenne. Café Evergreen pour des dim sum savoureux et d'autres classiques chinois solides transportés par des serveurs efficaces ; le décor reçoit des réponses mitigées, mais la livraison est toujours rapide." - Zagat
UPPER WEST SIDE
Ferme rouge
2170 Broadway entre les 76ème et 77ème rues de l'Ouest
"Ils ont des yeux plaintifs en graine de sésame noir, les boulettes à la RedFarmLes quenelles de canard et de crabe à ventre plat ressemblent à un banc de poissons-chats à large bouche. Ces boulettes de canard et de crabe au ventre plat ressemblent à un banc de poissons-chats à la bouche large ; les boulettes vert pâle, remplies de crevettes et de feuilles de pois mange-tout, à des têtards au visage lunaire. En contrepartie, toutes les saveurs ont été poussées au maximum. Les plats peuvent être salés, sucrés ou riches. Souvent, ils sont les trois à la fois. Au RedFarm, la nourriture est portée à 11. - New York Times
Tri Dim Shanghai
467 Columbus Avenue entre les 82e et 83e rues ouest
“Il n'y a pas de meilleur prélude ou conclusion à une visite du Musée d'histoire naturelle ou à une promenade dans Central Park. Tri Dim Shanghai, où les cocktails forts font partie de l'offre. Bien que les boulettes de viande à la tête de lion, les boulettes de soupe, la soupe de bœuf du lac de l'Ouest et d'autres délices de la région de Shanghai soient présentés, le menu va plus loin avec des plats sichuanais, cantonais (y compris de nombreux dim sum pour des collations pratiques) et même teochew". - Eater
